Christoph Bertschi wollte schon immer Bäcker werden. Schon früh faszinierte ihn der Gedanke, Menschen mit frischem Brot glücklich zu machen. Also absolvierte er von 2003 bis 2006 seine Bäckerlehre im Kanton Aargau. Sein Weg führte ihn durch diverse Kleinbäckereien und Grossbäckereien, wo er zuletzt als stellvertretender Leiter gewirkt hat. Da für ihn die Hände das wichtigste Werkzeug sind, folgte er schliesslich dem Ruf aus Hallau und erfüllte sich (nach 4 Jahren Einarbeitung) im Jahr 2017 den lange gehegten Wunsch nach beruflicher Selbständigkeit und übernahm den Familienbetrieb von Ernst und Helene Häfeli. Seine Frau Daniela kümmert sich um das Administrative.