Produkte

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Normalbrot

Täglich und in gewohnter Qualität, erhalten Sie bei uns Ruchbrot und Halbweissbrot. In unser Brot kommt ausschliesslich Wasser, Mehl, Hefe und Salz. Mehr wird für ein traditionelles Brot nicht benötigt. Selbstverständlich verwenden wir keine künstlichen Backmittel für unsere Brote.

Kleingebäck

Bei uns erhalten Sie immer bis zu 15 verschiedene Sorten Kleingebäck. Darunter ein täglich wechselndes Vollkornbrötli, fünf Sorten Gipfel, Bürli, Weggli, Laugenstengel, Mohnbrötli, Käsebrötli, Kümmelbrötli und vieles mehr.

Urdinkelprodukte

Der UrDinkel ist ein naturbelassenes UrGetreide, welches eine geschmackvolle Alternative zum Weizen (insbesondere im Falle einer Unverträglichkeit) darstellt. Täglich haben wir eine Sorte UrDinkelbrot im Angebot und im Tiefkühler sind weitere UrDinkelprodukte wie zum Beispiel UrDinkelzopf, UrDinkelbrötli, UrDinkelpizza und UrDinkelflammkuchen und vieles mehr erhältlich.
Übrigens, wir sind eine zertifizierte UrDinkel Bäckerei.
*Allergiker Info: auch diese Produkte können Spuren von Weizen enthalten.

Für Lüschers Mühlilade (www.lueschers-muehlilade.ch) backen wir diverse Guetzli, Pic-Nic Stengel, Sablés, Cantuccini und vieles mehr.

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Spezialbrot

Spezialbrote bereiten wir mit einer Vielzahl von Getreidesorten, sowie Kernen, Samen oder Milch zu. Hier bieten wir unseren Kunden immer wieder neue und vergessene Sorten an. Das Hallauer Urbrot wird aus speziellen, alten Getreidesorten hergestellt (Einkorn, UrDinkel, Emmer).

Feingebäck

Täglich führen wir eine grosse Auswahl an Feingebäck. Dazu gehören die beliebten Klassiker wie unser Spezialnussgipfel (mit touriertem Hefeteig), der Hexenbrezel sowie Studentenschnitten. Ausserdem lassen wir uns gerne, je nach Saison, auch mal etwas Neues für Sie einfallen.

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Patisserie und Torten

Wir sind stolz auf unsere wunderbaren Torten: Mandarinentorte, Mozarttorte, Williamstorte und viele mehr. Jeden Samstag verwöhnen wir Sie mit einem abwechslungsreichen Sortiment an Torten und Patisserie wie zum Beispiel Cremeschnitten, Mohrenköpfe, Quarkschnitten und Cornets. Lassen Sie sich von der grossen Auswahl begeistern.

Confiserie

Lassen Sie sich von unserer saisonal wechselnden Confiserie verzaubern. Dank der besten Schokoladenqualität von Felchlin Switzerland können wir Ihnen unsere aus feinsten Materialien hergestellten Eigenkreationen anbieten, ohne auf eine nachhaltige Rohstoffproduktion verzichten zu müssen.
Besonders beliebt sind unsere «Hallauer Grüessli» (Japonaisboden mit feinster Pralineefüllung), Kirsch Amaretti, Chläggi Schoggi (mit Motiven vom verstorbenen Hallauer Kunstmaler Heinz Strub verziert), Handgerollte Zwetschgentruffes und Mirabellentruffes (mit Hallauer Edelbränden der Distillerie Zimmerli).

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Snacks und Sandwiches

Zum Znüni, zum Zmittag, zum Zvieri und zum Znacht: Jeden Tag erhalten Sie bei uns, solange der Vorrat reicht, Schinkengipfel, Pizza, Bäcker-Burger und vieles mehr– selbstverständlich können Sie diese Snacks auch warm bekommen. Ergänzt wird das Angebot durch frisch zubereitete Sandwiches mit diversen Belägen.

Tiefkühlprodukte

Sie brauchen einen schnellen Zmittag oder möchten in Ihren Ferien nicht auf unsere feinen Backwaren verzichten? Werfen Sie einen Blick in unseren Tiefkühlschrank, bei uns finden Sie immer etwas Passendes. Pizzas und Flammkuchen aus UrDinkelmehl, Chäschuechli, diverse Kleinbrote sowie Frischbackprodukte (halb gebacken). Ausserdem erhalten Sie bei uns auch ohne Vorbestellung Torten oder Cakes, die wir für Sie zum Auftauen bereit halten. *Diese Produkte werden frisch für Sie zubereitet und sofort tiefgekühlt. Bitte beachten Sie, dass wir trotz aller Frische und Haltbarkeit konservativ datieren.

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Kundenwünsche

Haben Sie einen kreativen Wunsch oder eine spezielle Bestellung? Bitte lassen Sie uns wissen, wie wir Ihre Feier mit unserer Handwerkskunst bereichern können. Die nebenstehenden Bilder zeigen Ihnen eine Auswahl bisheriger Auftragsarbeiten.

Apéro und Desserts

Zu einem gelungenen Apéro gehört Süsses und Salziges von der Bäckerei Häfeli. Ob Russenzöpfe «am Meter» (diverse Füllungen erhältlich) oder Cremeschnitten und Cornets (Bestellungen ab 15 Stk): Sie begeistern Ihre Gäste ganz bestimmt mit einem traumhaften Dessert. Für den Apéro empfehlen wir: gefüllte Brötli, Brezel oder Parisette, Pain Surprise (mit verschiedenen Belägen), Speckbrote, Olivenbrote, Käsebrote sowie Peperonibrote. Je nach Wunsch können mini Schinkengipfel, Chäschüechli, Böllechüechli kalt oder auch warm bestellt werden.